青椒牛肉的做法大全有哪些

　　相信大家对于青椒肯定不会陌生吧，青椒是我们常见的一种蔬菜，青椒不但可以食用而且青椒的食用价值是非常高的，所以青椒深受人们的喜爱，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，青椒有降脂减肥和预防癌症等好处，常吃青椒还可以起到增进食欲和帮助消化等好功效呢，下文我们介绍一下青椒牛肉的家常做法大全。

　　1牛肉和青辣椒备用。

　　2牛肉切片。

　　3青椒切块，葱姜切块。

　　4牛肉片里加胡椒葱。姜。水淀粉抓匀腌20分钟（中间把牛肉昔出的水分倒掉）。

　　5锅里放油。

　　6放入葱。姜块炒香。

　　7到入牛肉片。

　　8翻炒，加生抽。

　　9炒的牛肉片发白，到入青辣椒。

　　10炒到辣椒变的更绿，加鸡精。盐调味。

　　11一道美味爽滑的青椒牛肉。

　　小窍门：

　　1、牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。

　　2、用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。

　　3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　4、炒牛肉时，锅要热，油要多加些，已防沾锅，这道菜如果沾锅就不好吃了。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是青椒，我们知道青椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒牛肉的家常做法大全。