干豆角蒸卤面的做法

　　现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于干豆角蒸卤面的做法。

　　1、干豆角用水泡发

　　2、切成寸段

　　3、细面条用大约40克的油拌均匀，上笼大火蒸20分钟，蒸好后立即拿出来抖散，不要让面条相互粘连。

　　4、前腿肉切片，肥肉单独切出来

　　5、先小火把肥肉煎出油，然后下入姜末炒香，

　　6、倒入肉片，加五香粉和草菇老抽，老抽要多一点，面条的颜色就靠它了，

　　7、翻炒至肉变色，加入约400克的开水煮半分钟

　　8、下入干豆角，加盐，

　　9、搅拌均匀再煮半分钟离火。

　　10、把蒸好的面条放入菜中搅拌均匀

　　11、再把拌好的面条铺在屉布上蒸15分钟

　　12、再拌均匀即可