自制玉米面条的做法有哪些呢？

　　面条是一种美味的主食，在北方地区人们几乎每顿饭都少不了面条的存在，因为面条是北方地区最重要的主食之一，是营养的主要来源，而制作面条的材料也非常多，其中，玉米面条近年来越来越受到人们的喜爱，成为了不少人钟爱的美食，下面就来看看自制玉米面条的做法有哪些呢？

　　做法一：

　　1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

　　2、在准备一个带孔的漏勺。

　　3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的

　　4、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

　　5、然后把揉好的面团分成四等份备用。

　　6、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。

　　7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水。

　　8、之后就可捞在碗中浇点卤子开吃

　　做法二：

　　1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4、黄瓜去皮切丝。

　　5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　　做法三：

　　1、鸡蛋搅匀，葱切末。

　　2、黄瓜切丝备用。

　　3、热油锅，放入鸡蛋炒散。

　　4、放入大酱炒匀。

　　5、倒入适量温开水焖煮一会。

　　6、待汤汁收的粘稠了放入葱末炒匀。

　　7、炸酱做好盛出备用。

　　8、锅中坐水，凉水放入玉米面条。

　　9、水开后，玉米面条煮至无硬芯即可。

　　10、捞出过凉。

　　11、盛入碗中放上黄瓜丝和炸酱就可以吃。