​土豆烧猪尾的做法步骤

　　土豆烧猪尾这是以土豆和猪尾巴为为主要原材料，而后加上辣椒、青椒、葱姜蒜等等调味品而烧制来的一道菜，这道菜因为其口感美味且土豆和猪尾对于人体有着一些好处而受到了人们的欢迎，面对这种美味我们只要准备好食材，并且掌握了正确的制作步骤就可以制作出来，下面就来介绍一下土豆烧猪尾的做法步骤。

　　做法一：

　　材料

　　小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。

　　做法

　　1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，煮熟。

　　2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。

　　材料替换

　　用猪脊髓替换猪尾，称为土豆烧管梃脊髓。

　　口味变化

　　调味料中增加鸡油、牛肉汁，称为鸡油烧土豆猪尾。

　　做法二：

　　土豆糯软，猪尾富含胶原蛋白，营养丰富，咸鲜适口

　　材料：

　　主料：

　　小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。

　　调料

　　精盐1小匙，味精1/2小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。

　　做法：

　　1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，氽水煮熟。

　　2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，

　　3、放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，

　　4、慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。[1]

　　贴士：

　　1尾需要提前氽水，去除异味

　　2炝锅时注意温度

　　3勾芡用温水，易形成玻璃欠

　　做法三：

　　1

　　准备骨头、土豆、姜（切成片）。

　　2

　　油烧热，姜爆香，骨头下锅，榨干水份。

　　3

　　加入料酒、盐、酱油、漫过骨头的开水。

　　4

　　汤汁烧至剩一半时加入土豆。

　　5

　　烧至土豆烂了，就可以装盘了。（最好不要烧干，因为那个汤汁泡饭特好吃）。

　　6

　　装盘。