阿胶蒸蛋的做法

　　很多人经常会失眠头晕，感觉到脸上没有什么血色，还经常会出现心烦意乱的情况，这个时候就需要选择和调节肺部热的同时，能缓解睡眠不足的一些小的偏方治疗，比较常见的是阿胶蒸蛋，可以选择倒一点白酒，有香味的鸡蛋会更加的嫩滑，如果是不方便喝酒的，可以直接用阿胶蒸蛋。

　　阿胶

　　【适应症】失眠、眩晕

　　【功效】本品补血，润燥，止血。用于眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

　　白酒阿胶蒸蛋

　　用途

　　补益心肾更年期失眠健忘

　　材料

　　阿胶10克，白酒10毫升，鸡蛋1个。

　　做法

　　（1）、取上等阿胶放容器内，倒入白酒。

　　（2）、将盛阿胶的容器放锅内，蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀，再蒸至蛋熟即成。

　　（3）、有酒香味，蛋嫩。

　　阿胶红糖蒸水蛋

　　材料

　　阿胶15克鸡蛋2个红糖15克蜂蜜5克

　　制作步骤

　　1、把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化

　　2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。

　　3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

　　4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15分钟。

　　5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。