蒜泥菠菜的做法，这三种方法最地道

　　很多人都有吃菠菜的习惯，菠菜具有非常强大的功效，几乎所有人都可以吃这种蔬菜，菠菜的做法有多种，比如很多人会做蒜泥菠菜，这道菜的做法其实很简单，下面为你详细介绍。

　　一、简单美味－蒜泥菠菜的做法步骤

　　1菠菜洗净沥干水。

　　2蒜剁成末，备用。

　　3锅里放水浇开，下菠菜。

　　4大略焯1分钟捞出沥干水份。

　　5锅里放油，下一半蒜泥下去。

　　6倒入菠菜炒一分钟。

　　7接着加入盐和蚝油炒匀。

　　8最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。

　　9好吃的菠菜出锅了。

　　二、蒜泥菠菜的做法

　　1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用。（在水中放一点食用油可使菜保持青翠）

　　2、将蒜泥，香油，盐，鸡精醋放入小碗中拌匀。

　　3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，就可以上桌了。

　　三、蒜泥菠菜

　　菜谱简介一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。