鸡翅根炖土豆的做法

　　鸡翅是鸡的翅膀，富含丰富的蛋白质，对人的皮肤是非常有好处的，鸡翅还有温中益气的功效，吃了可以让人强身健体，在鸡翅中加入土豆，把土豆煮得黏黏的，拌到米饭里面吃，十分美味，而且，土豆含有大量的氨基酸和众多的营养物质，是非常健康的食材，那么今天就来和小编一起看看鸡翅根炖土豆的做法吧。

　　食材：

　　主料：土豆2个、翅根4个或者更多。

　　配料：葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。

　　做法

　　1土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；

　　2油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；

　　3糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；

　　4加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；

　　5放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；

　　6最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！