腌好的鸡翅怎么做

　　鸡翅是一种很受人们喜欢的食材，因为鸡翅的做法有很多，它的味道也非常的鲜美。因此在大家日常的餐桌上，鸡翅也是一种非常常见的食材，而且它也是物美价廉的一种东西。但是就算鸡翅的做法有很多，想要做好鸡翅也是有很多的注意事项的。那么腌好的鸡翅应该怎样做才会更美味呢？

　　九龙鸡翅

　　材料

　　鸡翅2斤半，盐55克，白糖25克，水90毫升，酱油90毫升，杜松子酒15毫升，姜粉0.5克，蔬菜油945毫升，煎肉用

　　做法

　　1、腌汁做法：将盐、糖、水、酱油、杜松子酒和姜搅拌好，放进可密封的食品袋里。把鸡翅放进腌24小时或尽量长的时间，其间多翻动腌汁包几次。

　　2、用中高火在大煎锅里热油，煎腌过的鸡翅，大约每面煎8分钟左右，就可以吃啦！

　　辣鸡翅

　　材料

　　材料：鸡翅

　　腌料：酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝

　　做法

　　1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做

　　2，用竹签将鸡翅串起来

　　3，预热烤箱220摄氏度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好。烤至两面焦黄即可。

　　梨球烩鸡翅

　　材料

　　新鲜鸡翅，梨，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，糖

　　做法

　　1、鸡翅洗净沥干，剁成小块

　　2、梨去皮后，用挖球器挖成小球。（没有挖球器，切块也可以）

　　3、油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄

　　4、调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开

　　5、转小火，加盖煮15分钟左右

　　6、鸡翅软烂后，倒入梨球。（梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味。）

　　7、大火收汁后即可出锅