干锅包菜怎么烧

　　可以制作成干锅的食材多种多样，例如鸡肉，兔肉，猪肉等都可以制作成干锅。但是除了荤菜之外，其实有些素菜也可以制作成干锅，对于需要减肥的人群或者素食主义者来说，就可以尝试干锅包菜。吃过干锅包菜的人就应该知道，干锅包菜与传统的包菜制作方法有很大的不同，现在就一起来了解干锅包菜的做法。

　　干锅包菜的做法

　　来看看需要准备的食材：包菜，干红辣椒，五花肉，生抽，大蒜，生姜，盐，油，花椒，上品鲜白胡椒粉，上品鲜鸡精。

　　1、拿一个包菜从中间对半切开，半个包菜就够了，撕掉最外面的几层不要它，里面的吃的嫩而且颜色也好看。

　　2、接下来就是开始手撕的过程了，将里面的菜叶用手撕成一块一块的，可以稍微大一点吃的带劲。

　　3、把五花肉切成肉片、姜切成条状、蒜切成颗粒状等待使用。

　　4、把五花肉片装在碗里，放一些生抽和胡椒粉。再放一些食用油，用手抓均匀然后腌制个几分钟。

　　5、在锅里面放上油，油烧红之后放进去一点花椒进行爆香，然后把花椒渣滓捞出来不要它。

　　6、生姜、干红辣椒和大蒜切成片状的扔进去进行爆香，把腌制好的五花肉片给让进去进行一起翻炒。

　　7、五花肉炒到略金黄的时候，把撕好的包菜扔进去进行翻炒。

　　8、加进去一点生抽用大火进行翻炒，再放进去少许的盐，再放进去一些鸡精，尝尝咸淡即可出锅了！

　　干锅包菜这道菜是小编去外面吃饭必点的一道菜，非常地下饭，吃个两三碗饭都没问题，干锅包菜的制作最主要是包菜的处理上，一定要用手撕哦，这样子吃起来才有“劲”，而且炒的时候中途不能加水哦，加了水就没有干锅的味道了。以上小编针对干锅包菜的做法为大家简单地做了一下介绍，相信大家看了以上内容都学会怎么做手撕包菜了吧！