白菜素包子的做法

　　现在我们生活中经常看到的包子不是猪肉就是牛肉的，这个让很多不喜欢吃肉的人就犯难了，不喜欢吃肉，只喜欢吃素菜的包子，而外面很少有人会卖这个素菜的包子，觉得不畅销，要是自己能做包子，做出自己喜欢吃的包子，那么就好了，其实素菜馅的包子做法是很健康的，下面我们还是来看看这个白菜素包子的做法。

　　菜谱简介面包和甜点实在吃烦了，最近想到要包包子。其实真的很简单，手拎起一个地方然后顺时针不断的捏，捏到最后有人喜欢留一个口，有人喜欢完全合上，都是没有问题的。晚上吃几个包子再和一碗粥，是夏季不错的选择。如果皮擀的薄，蒸出来会有透明的感觉，特别好看

　　做法一

　　材料

　　白菜半棵，肉馅半斤，酱油两大勺，油一大勺，盐适量，花椒面适量，面粉四杯，酵母一小勺

　　做法

　　1、面粉中加入酵母，加温水和面。和好后放在锅里，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直到两倍大小

　　2、白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分

　　3、2中加入肉馅，酱油，油，盐和花椒面

　　4、面皮擀成比手掌略大，包出来的包子大概直径6-8cm

　　5、上锅开锅后十分钟蒸好

　　小诀窍

　　1、白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。

　　2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。

　　做法二

　　1、面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。

　　4、白菜去老叶，一分二。

　　5、把白菜切碎。

　　6、把白菜和凉好的鸡蛋混合。

　　7、烧些葱花油凉凉备用。

　　8、把发好的面团分成大小适中的剂子。

　　9、擀皮包馅。

　　10、把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。

　　11、把包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。

　　12、取出上桌，慢慢享用吧。

　　做法三

　　豆腐包子的做法详细介绍菜系及功效：西北菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱

　　口味：原本味工艺：包裹蒸豆腐包子的制作材料：主料：小麦面粉600克，豆腐（北）450克

　　辅料：虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克

　　调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克豆腐包子的特色：此包鲜香可口，营养丰富。教您豆腐包子怎么做，如何做豆腐包子才好吃1。将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

　　2、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

　　3、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

　　4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

　　5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。豆腐包子的制作要诀：海米即为虾米；麻油即为香油。

　　白菜素菜包子的做法如上所述，大家是不是觉得相当的简单呢，而素菜包子也满足了很多不喜欢吃肉的人，不喜欢吃肉的话就吃这个素菜包子也是挺好的，吃素菜包子里面是菜也是可以根据个人口味来决定的，想吃什么才就放什么菜，其实里面放点韭菜也是可以的，放入其他的素菜都可以。