怎样炒猪肚

　　猪肚这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以用猪肚制作多种美味的食物，比如香辣猪肚丝以及大蒜猪肚等，也可以制作酸笋炒猪肚丝，大家可以根据自己的口味去制作猪肚，然后在生活中适当的食用一些猪肚，因为猪肚是可以调理脾胃的，还可以调料尿频尿急等症状，所以大家可以来学习文章介绍的几种猪肚的做法。

　　香辣肚丝

　　调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

　　1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反复用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝；

　　2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；

　　3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；

　　4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝；5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。

　　大蒜猪肚

　　原料：猪肚、大蒜

　　做法：

　　步骤1：大蒜洗干净，去根，切段

　　步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下

　　步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的

　　酸笋炒猪肚

　　材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个

　　做法：

　　1、小心将酸笋取出，洗净，切片。

　　2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

　　3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。

　　4、大火翻匀即可快速出锅。