白菜猪肉锅贴的做法

　　女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下白菜猪肉锅贴的做法。

　　1、面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌成絮状。

　　2、揉和成团即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　3、面团醒发的时间来准备馅料：白菜洗净控干水份后切成小丁。

　　4、切好的白菜放入盆中加一勺盐搅拌腌一会。

　　5、将猪肉切片后切条再切成小丁，稍剁几下成肉馅。

　　6、肉馅中加入切碎的葱姜末，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，香油，生抽，五香粉拌匀。

　　7、加盐腌好的白菜用纱布挤掉水份后加入少许香油拌匀。

　　8、将白菜与肉馅搅拌均匀。

　　9、馅料做好后再来处理面团，醒发20分钟后的面团可轻易揉的非常光滑。

　　10、将面团揉成粗细均匀的条状后再切成小剂子。

　　11、用擀面杖擀成圆形饺子皮后，再从中间往上下擀开成椭圆形。

　　12、取一面皮，中间放入馅料，先将中间捏好，再将上部封口。

　　13、再将底部也捏起，稍做整理成均匀粗细的长条形。

　　14、按照步骤把所有的面皮都包好。

　　15、平底锅中倒入少许油，码放好锅贴胚，用小火煎。

　　16、待底部煎出金黄色底时，加入末到锅贴2/3的水量。

　　17、大火烧开后盖锅盖转中小火煎。

　　18、煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。

　　看到这里，千万不要被上面介绍的白菜猪肉锅贴的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。