油菜花做法大全

　　今天给大家推荐两道油菜花的做法，油菜花深受大家的喜爱，这个季节也四处都有卖，同样的做不止一样呢，夏天到了可以来个凉拌油菜花开开胃，做法会详细的分享给大家，还有一个最简单的，炒油菜花，都不是什么困难的菜系，回家半个小时不到就能完成，希望大家能喜欢我的推荐，油菜花不仅颜色好看也好吃。

　　凉拌油菜花

　　难度：切墩（初级）时间：10分左右

　　主料

　　油菜花

　　辅料

　　蒜末适量盐适量

　　味精适量醋适量

　　麻油适量

　　1、将新鲜的油菜花摘好

　　2、将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味

　　3、将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中汆一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了。

　　4、将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可。

　　第二种做法炒油菜花

　　食材

　　主料油菜花500g辅料油适量盐适量鸡精适量蒜头酥适量

　　步骤

　　1、准备材料

　　2、锅内放油烧热

　　3、放入油菜花，均匀翻炒

　　4、直至断生，加盐，鸡精，熟即可

　　5、出锅前放点蒜头酥，出锅了

　　椒油菜花

　　菜品口味椒麻味主要工艺炝

　　食材明细

　　菜花1000克

　　盐10克辣椒油30克

　　大葱10克姜5克

　　大葱去根洗净切成花；姜洗净去皮切成末；菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，放上葱花、姜末，椒油加热炝上即可。

　　如上所述给大家推荐的这两道菜做法简单，营养一点也不会流失，油菜花现在随处可见在也是最好吃的时候，其实这个季节也不知道吃什么，感觉吃什么都没味道，来个凉拌的开胃，不想吃太复杂的就直接炒油菜花，很简单的选择，酌料也很简单就是盐和味精，味精不是每个人都有吃所以没必要一定要下。