核桃木耳蒸鸡蛋有什么功效？

　　人们经常会蒸鸡蛋来吃，但如果只是单纯蒸鸡蛋的话，就会显得比较单调，比如口味比较单一，为了解决这个问题，今后在蒸鸡蛋的时候可以加入其他食材，比如核桃和木耳是两种营养价值很高的食材，可以在蒸鸡蛋的时候同时加入。

　　核桃木耳蒸鸡蛋功效：

　　1、黑木耳是滋阴补肾防癌的，核桃是补肾润肠通便的，鸡蛋是补充蛋白质及卵磷脂的。一起吃可达到补益肾气，养生防病，滋阴养颜的功效。

　　2、黑木耳的营养成分，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

　　这是一个食疗方：核桃（核桃肉），黑木耳，鸡蛋。

　　每天早上将鸡蛋略加些水，搅合成浆，加入黑木耳和核桃，隔水蒸5-10分钟（微波炉高火只要转2分钟），一般情况不加任何调料，如果口感不好就略加些盐！

　　方法：核桃，鸡蛋（最好是红皮的），黑木耳。将核桃仁、木耳切碎，和去皮鸡蛋搅拌在一起，并加适量的水，不加作料，上锅蒸熟。