锅烤茄汁牛腩的做法

　　想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于锅烤茄汁牛腩的步骤做起来，相信你一定可以的。

　　1、牛肉切成约4cm左右的块

　　2、锅内加足量水，放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用

　　3、取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软

　　4、下入牛肉，加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可

　　5、料包内的香料混合，放入调味包内入锅同煮

　　6、把番茄酱倒入锅中同煮

　　7、口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内

　　8、入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍锅烤茄汁牛腩，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！