排骨萝卜汤的正宗做法

　　排骨萝卜汤是每次到秋冬季节的时候很多人们都会煲来滋补身体的一种汤，这种汤当中富含有的营养成分就是非常丰富多彩，也是更加有利于人们胃肠道的吸收消化，只是在做的时候就需要注意将自己购买来的排骨焯水，这是很重要的步骤，还应该要这道汤品当中适当的加入一些香菜。

　　做法一

　　食材准备

　　萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。

　　制作步骤

　　1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

　　2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

　　3、上桌前再洒上香菜即可。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：萝卜500克。

　　辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克。

　　调料：盐3克，味精2克。

　　制作步骤

　　1、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；

　　2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；

　　3、火腿、香菇分别切丝；

　　4、小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；

　　5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；

　　6、调入适量精盐、味精，煨约10分钟；

　　7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。

　　做法三

　　白玉瑶柱汤

　　食材准备

　　不同制作方法萝卜汤图片

　　不同制作方法萝卜汤图片（16）

　　材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。

　　调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

　　制作步骤

　　1、白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

　　2、鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

　　3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

　　做法四

　　羊肉萝卜汤

　　食材准备

　　主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜

　　调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

　　制作步骤

　　1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

　　2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。