蛏子简单一点的做法是什么？

　　很多人喜欢吃蛏子，但是大部分的人想到需要清洗或者烧蛏子就非常头痛，今天小编给大家带来了非常简单的方法，懒人们有福了，蛏子首先清洗是非常重要的，否则就算烧的再好，吃起来还是会有沙子，影响了口感，清洗的方法小编也会为大家一起奉上，准备好食材跟小编一起开做吧。

　　豆豉炒蛏子

　　1将蛏子泡水中，加入盐，让其充分吐沙，差不多一个小时左右

　　2葱、姜、蒜头切丝，干辣椒切碎（不吃辣可以不加辣椒）

　　3蛏子洗净

　　4油热后放入葱姜蒜、辣椒爆香，加入蛏子，翻炒3分钟后，加入豆豉，料酒、糖、酱油翻炒3分钟

　　5最后加入盐、鸡精调味，撒入葱段即可

　　韭苔（超市有卖）炒蛏子

　　1蛏子泡水吐沙洗净

　　2韭苔洗净切断

　　3油锅爆香葱姜蒜，加入韭苔翻炒后，放蛏子，料酒、糖、酱油翻炒数分钟加盐、鸡精调味即可

　　黄瓜拌蛏子

　　1蛏子泡水吐沙洗净

　　2水烧开后放入蛏子煮2至3分钟捞起备用

　　3锅里烧热油，爆香葱姜蒜辣椒，关火，加入蛏子、醋、糖、盐、鸡精、切成薄片的黄瓜，调料拌匀即可。

　　清炒蛏子

　　选蛏子500克，宁小勿大，但一定要活的。将蛏子逐只洗清养上一小时，沥干水分待用。另外备好生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等辅料。

　　油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄酒和糖炒匀。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆。

　　这道蛏子的方法够简单吧，以后再也不用为了吃蛏子头疼了，味道这么好，而且做起来又简单，再说蛏子的营养相信大家都是有目共睹的，经常吃一些可以让身体更加健康，但是蛏子是凉性的，吃的时候记得不要喝酒哦，否则可能会拉肚子。