香椿面饼的做法是什么

　　现在香椿已经是一种营养保健的食品了，香椿，是春天的极品。刚发芽的香椿芽是最好的，最嫩的，我们都会用来炒鸡蛋，香椿的维生素等物质，加上鸡蛋的蛋白质，可是最完美的搭配，营养又好吃，香椿面饼也是一道美食，下面我们就了解一下香椿面饼的做法是什么？

　　材料：香椿200g，面粉200g，水适量，盐，鸡精适量，油1勺

　　做法：

　　1、香椿洗净放开水锅里烫一下捞出切碎。

　　2、大碗里加面粉加水加盐，鸡精，油和成糊状加切碎的香椿搅拌均匀。

　　3、不沾平底锅加上几滴油烧热盛上一大勺面糊放锅里快速晃动锅把使面糊形成一张跟锅底差不多大的饼

　　4、待面糊有点透明时翻动炒锅使饼整个翻过来再煎另一面略黄即可出锅。

　　豆腐拌香椿

　　材料：香椿200克，豆腐200克

　　调料：香油，盐

　　做法：

　　1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎

　　2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥

　　3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中

　　4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实

　　5、最后轻轻将模子取出即可

　　以上就是香椿面饼的做法。在我国的北方地区，我们都叫香椿为椿芽。它不仅仅营养丰富，还是传统的食疗药材，具有特殊的食疗作用。尤其是消化食道不好的人，可以起到治疗胃痛、痢疾等疾病的作用。