黑米盏的做法

　　黑米在平时是特别常见的，黑米中含有非常丰富的营养物质，尤其是含有人体所需的铁元素以及其他的微量元素，黑米中膳食纤维的含量也是很多的，食用之后还可以防止便秘的发生，对身体健康的好处是很多的，黑米盏是很常见的一种吃法，是用黑米制作而成的，下面介绍黑米盏的做法。

　　黑米盏的做法

　　1、黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上

　　2、黑米与水倒进容器里隔水蒸熟

　　3、蒸熟的黑米里加入油拌匀

　　4、加入白糖拌匀

　　5、最后加入适量炼奶拌匀

　　6、戴上手套取适量黑米搓成团状

　　7、放入圆盏里

　　8、上面加入适量炼奶

　　9、洒上少许白糖即可

　　黑米的食用方法

　　1、梨糯米香饭

　　原料：黑米25G，糯米75G。

　　做法：黑米浸泡24小时，白糯米浸泡4-5小时，将二者同时放入锅中并加入比例1:1的水，然后用微波高火加盖煮4分钟，改用微波中火加盖3分钟，闻到很香的味道传出，不开盖，继续焖15分钟，香透，熟透，取出备用，取小碗一只，四周刷上少量色拉油，底部放上黑枣，核桃仁，苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖，或是用保鲜膜盖住，留小孔，微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用。

　　2、南瓜黑米粥

　　原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

　　做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

　　3、黑米炖猪肚

　　原料：黑米250克，猪肚200克，山药50克，料酒，大葱，姜，盐，胡椒粉，白砂糖，鸡精适量

　　做法：山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。然后放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片即可食用。