剩下的孵鸡蛋能吃吗

　　剩下的孵鸡蛋不能吃，否则可能会引发病症，对身体健康不利。

　　剩下的孵鸡蛋通常是指没有正常孵化出小鸡的鸡蛋，这类鸡蛋中的营养元素大多在孵化过程中被胚胎所吸收消耗，营养价值并不高，而且还可能存在变质或滋生大肠杆菌、葡萄球菌或伤感菌等多种细菌的情况，伴有刺鼻难闻的气味儿特别难吃，而且也不能为人体提供营养物质，还可能会造成食物中毒的情况，对身体健康不利，在我国有些地区有吃毛鸡蛋的习惯，也就是没有孵化出的鸡蛋，但是在食用时一定要充分认识并及时使用防止食物受到病菌污染，甚至导致食物中毒，所以不要盲目跟风使用。

　　鸡蛋在温度为2到5度时的最佳存放时间是一个月左右，如果是气候炎热的夏季，一般存放10天以内比较好，所以平时购买鸡蛋时，要充分考虑自己的食用量，尽量少买一些，并在短时间内尽快食用，如果一次购买太多鸡蛋，就要及时放在冰箱的冷藏室内，防止鸡蛋变质，不但会影响鸡蛋的口感，还会导致鸡蛋营养价值流失，直接丢弃又会造成食物浪费。