香菇鼓油鸡的做法

　　对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做香菇鼓油鸡这道菜。

　　1、将香菇，生姜，葱头切丝，蒜瓣拍碎备用。

　　2.1锅烧热油，放香菇加生抽爆香入味。

　　3.2将整鸡割去屁股放入大的容器内，放上姜丝、蒜茸、葱丝、花生油、生抽腌制二十分钟。

　　4.1锅放花生油，大火烧热。放入鸡煎香表皮。

　　5.2用筷子或是其他工具将爆香的香菇从鸡屁股处塞入。

　　6、煎香一面后，再翻鸡身煎另一面。直至全面表皮煎香。

　　7、分几次放入腌制鸡的腌汁，不要一下放完。这样做出的鼓油鸡才香。

　　8、鸡爆出香味，腌汁将干时，放入泡发香菇的水分几次放入煮15至20分钟即可。

　　9、时间到后，将鸡装碟晾凉，斩件即可。

　　看完小编对香菇鼓油鸡的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。