凉拌腐竹木耳怎么做好吃

　　凉拌腐竹木耳是一道很家常的一道凉菜，夏天的时候经常凉拌这道菜和家人一起享用，腐竹里含有丰富的蛋白质及多种营养成分，木耳也具有很多药用功效。能益气强身，养血驻颜的功效。它的味道吃起来清香爽口，营养更是丰富，这道凉拌菜的制作方法很简单，下面小编就把制作凉拌腐竹木耳最好吃的方法分享给大家。

　　食材

　　主料腐竹50g黑木耳20g

　　辅料香油适量盐生抽陈醋白砂糖蒜蓉香菜适量红辣椒适量

　　1、腐竹提前泡软，然后切适量大小

　　2、木耳提前泡发洗净，沥干备用

　　3、锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下

　　4、再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉

　　5、切蒜蓉和香菜段

　　6、加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀

　　7、把调好的料汁和木耳腐竹拌匀

　　8、装盘即可食用，喜欢吃辣的还可以放点红辣椒

　　小贴士

　　1泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开

　　2用微波炉泡发，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦

　　3、木耳泡发后可以加点面粉一起洗，很容易洗干净

　　凉拌腐竹木耳的做法就是这么简单方便，很适合日常制作食用哦，赶快行动起来，把这么好的美味和家人一起分享一下吧，此菜营养价值高老少皆宜哦。