酵母吃多了对人有害吗

　　酵素是一种单细胞真菌，在生活中经常用于食品发酵和调味，其中含有蛋白质、多种维生素和酶等成分，在正常情况下适量食用对人体没有什么危害，但是吃多了就会对身体健康不利，还会导致胃肠功能失调、嘌呤沉积、血糖升高等。

　　1、胃肠功能紊乱：由于酵母能促进肠蠕动，吃多了就会引起腹泻、腹痛等症状，从而破坏肠道菌群环境，引起胃肠功能紊乱。特别是患有胃炎、肠炎等肠胃功能比较弱的人群，酵母吃多了也会影响到病情的控制；

　　2、痛风、高尿酸血症、酵母含嘌呤远高于海产品所含的嘌呤，长期过量食用会增加患痛风、高尿酸血症等疾病的风险；

　　3、血糖升高：酵母中的葡萄糖含量也比较高，虽然能为人体提供充足的能量，但如果吃多了，会导致葡萄糖在身体里的摄入量过多，会导致血糖在短时间内升高，这对高血糖病人有很大的帮助。