虾仁豆腐的做法

　　来自深海的生物，“上善若水”，这些被水环绕的海底生物，在水的滋养下得以茁壮成长，接收着水的恩典。虾，我们无比熟悉的海产品，在海底的世界中遨游一番，便是成群结队，对于捕虾者无疑就是很好的时机。虾肉鲜美嫩甜，尤受广大消费者的欢迎，虾也是人们爱不释手的海产品之一。

　　对于虾，在人们潜心研制下，也取得了颇大的成就。各种炒虾，蒸虾，焖虾，甚至还有醉虾的做法。虾仁的嫩鲜甜美。搭配豆腐的爽滑，将会碰撞出怎样的火花，关于这道菜的做法，下面我们来了解了解。

　　做法一

　　材料：豆腐500克，虾仁100克，豆油250克，料酒15克，酱油50克，精盐5克，糖10克，葱15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克

　　将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条；大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段；生姜去皮，洗净，切末，待用2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。

　　做法二

　　美食原料

　　主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。

　　调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。

　　制作方法：

　　1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；

　　2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；

　　3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。

　　4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可

　　虾仁豆腐，红白相间，绝美的视觉盛宴，搭配爽滑鲜美的口感，这样的视觉味觉检举的美味佳肴，能够该工作一天劳累不已的你，送上丝丝暖意，体验别样的美味风情。品尝美味，享受美妙生活由此开始，开辟一条关于美食的大道，打造属于你的美味厨房。