柱候酱焖鹅的做法大全是什么

　　鹅肉在中医食补方面是首选，属性温和，味道甘甜，而且多吃还可以有效补气、暖胃、祛湿等多种功效。柱候酱是一道粤菜名酱，可以搭配多种食物，无论是肉食还是海鲜，或者是蔬菜，搭配起来都非常的鲜美。下面简单介绍柱候酱焖鹅的做法。

　　配料：鹅肉、柱候酱、海鲜酱、菜油、生姜、蒜子、八角、桂皮、香叶、香菜、料酒

　　做法：

　　1、将鹅砍成块。如图柱候酱焖鹅你会做吗？不用盐和酱油哦！

　　2、生姜，蒜米切丁

　　3、锅中加水烧开，把鹅过水。

　　4、锅中放油烧热之后放生姜蒜米八角桂皮香叶炒之后加入鹅肉。

　　5、翻炒几分钟后，加入料酒、柱候酱、海鲜酱，焖制30分钟加入香菜即可食用。

　　注意事项：

　　1、正常一只鹅放一瓶柱候酱和三分之一海鲜酱比例，不放盐味精等。

　　2、做好后在食用时可以配着大白菜、冬瓜，达到吸油和营养目的。

　　3、焖制的时候小火慢慢焖，如果时间允许的话，焖制好后放一二个小时在加热食用，那样味道更好。

　　4、此方法同样适用于焖鸭，味道也不错。

　　5、此方法加入少许水（要保持酱味），也可做火锅。