鸡腿怎么炒才好吃

　　鸡翅一直全是我们衣食住行之中很多人十分喜欢吃的一种食材，我们也都了解在平常的情况下我们会吃一些炖鸡腿炸鸡这类的，实际上针对这一炒鸡腿而言也是十分美味可口的，那麼鸡腿怎么炒才美味呢？

　　1、二根鸡腿去骨，皮存着

　　2、放进一茶匙香油、一茶匙生抽、大蒜、姜、黑胡椒粉和葡萄酒（[羞涩]钟爱葡萄酒，一般用米酒）腌渍15分鐘

　　3、腌好后放入不沾锅煎2分鐘翻过来，不用食油（猪皮有机油），添加腌鸡腿的料汁，文火焖十分钟

　　4、沸腾，香气扑鼻，强忍唾液把鸡翅剪开

　　5、提前准备一个便当盒，先盛出白米饭，来个蔬菜，放进黑椒鸡块，浇上锅中剩下的料汁，弄点白芝麻，展现出一份极致的方便～开吃[送心][送心]

　　PS：以便降低糖份的摄取，沒有加纯蜂蜜或糖，味儿還是非常好的

　　别再炸着吃鸡腿了，今日教做一道辣炒鸡丁，鸡脯肉嫩滑，麻辣进味，下饭菜又美味，喜爱吃辣椒的盆友何不试一下这家常小菜！

　　用材：

　　鸡腿，青尖椒，生抽酱油，酱油，盐，米酒，黑胡椒粉碎，吉士粉，芝麻油，植物油，葱姜水。

　　作法：

　　青尖椒清洗，切割成小圈；蒜头切末儿。

　　鸡腿清洗，除掉正中间的棒骨，将鸡肉切成小丁。（不喜欢吃猪皮的还可以除掉。）

　　取一海碗，将切完的鸡脯肉丁放进碗中，放盐、米酒、黑胡椒粉碎、生抽酱油搅拌均匀。

　　加一勺木薯淀粉，搅拌均匀。

　　鸡脯肉较为干得话，加一点葱姜水，既能除掉鸡腥味儿，还能使鸡脯肉更为嫩滑。

　　把鸡脯肉腌渍20分钟，等腌渍好啦之后，加一点芝麻油，搅拌均匀。

　　锅内下油，油烧之后蒜泥煸香，倒进鸡脯肉划散。

　　待鸡肉炒至掉色，断生后，加一点老借调色。

　　炒匀之后，把切完的辣椒圈一起倒入，煸炒匀称，辣椒断生后就可以起锅。

　　这道尖椒炒鸡丁就搞好了，下饭菜又下饭，麻辣健脾开胃。