蛇胆能生吃吗？有什么好处和坏处

　　虽然蛇胆的食用方式有很多种，但不推荐生吃，可以用蛇胆蒸，也可以用白酒来泡，所以建议把胆囊拿出来，放在通风的地方晾干，当药材用，不要当食物吃。蛇胆的主要优点和缺点如下：1，优点。有祛风除湿、清凉明目、解毒、去湿等功效。能调节人体神经系统、内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老；还能治疗诸如咳嗽多痰、皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎、痔疮等疾病。2、坏的。有很多不良反应。蛇胆中含有胆汁毒素、组织胺、胆盐和氰化物等物质，进入人体胃肠道后，其有毒成分被吸收进入肝脏，轻则会引起恶心、呕吐、头晕，严重时危及生命；蛇胆中可能含有寄生虫、致病菌等，也会导致疾病出现。总之，日常生活中要多吃一些安全、常见的食物，不能盲目食用易导致中毒的食物。