小米粥喝多了会上火吗

　　小米粥具有很高的保健作用，营养价值是非常高的，小米粥中含有人体所需的很多种维生素以及大量的蛋白质，而且还很容易被人体吸收的，非常适合产妇以及身体比较虚弱的人食用，小米粥用来健脾益胃，效果是非常好的，很多人担心小米粥喝多了是会引起上火的，其实小米粥是不会上火的，大家可以放心食用。

　　小米，性昧甘咸，属于凉性食物，喝了是不会上火的。非但不会上火，还有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效，喝了对肠胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症，且含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米中含有充足的B族维生素，有利于脑部的活动；还含较多的色氨酸和蛋氨酸，有美容、防止衰老的功效；富含维生素B1、B2等，有防止消化不良、口角生疮的功效，若加加藜麦、红枣一起熬煮，营养更丰富。小米粥是很好的滋补品，容易被人体消化吸收，营养更是丰富，故常用来当作老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量较其他食物高，有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的体质，小米加上红糖的话滋阴效果更佳。但其氨基酸含量低，特别是赖氨酸，为避免缺乏氨基酸，小米不可当作主食来食用。

　　要注意的是，小米粥性稍微偏凉，气滞、素体虚寒和小便清长的人不宜多食。

　　小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均不低于稻、麦；一般粮食中是不含有胡萝卜素的，但小米每100克含量达0.12毫克；维生素B1的含量更是位居所有粮食之首，维生素B1、B2可以防止消化不良、口角生疮，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面；矿物质含量不低，其中含有的铁有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的身体，恢复体力；所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常；所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产。

　　虽说小米粥的营养价值高，但不可作为主食来食用。因为小米中含有的氨基酸不全面，赖氨酸的含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高，饮食中含有过多亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米粥为主食，应注意搭配，避免缺乏其他营养素。