鱼的营养价值

　　1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。

　　2、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

　　3、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环，鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　4、鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织，鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

　　吃香菇的禁忌

　　1、香菇不能和鹌鹑肉一起吃，香菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和香菇一起吃。

　　2、香菇不能和河蟹一起吃，香菇不能和河蟹一起吃。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

　　3、香菇不能和番茄一起吃，香菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。