手工南瓜肉丸子的做法

　　夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好手工南瓜肉丸子这道菜。

　　1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片

　　2、锅中加水，烧开，把南瓜片放上面，撒点盐，蒸熟（撒盐可以使南瓜更好的脱水）

　　3、蒸南瓜片期间，把肉洗净切碎，放少许盐搅拌均匀（这样不至于肉中无盐味）

　　4、南瓜片蒸熟后，把水沥干，收到盆子里，用勺子背面捣成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）

　　5、放入肉搅拌均匀，再放入食盐、鸡精、胡椒粉，调匀

　　6、加入面粉，一点点加入，用筷子沿一个方向搅拌

　　7、再加入面粉，直到用筷子搅拌不动了，搅匀即可

　　8、用手揪起鹌鹑大小的面团。旁边准备一碗冷水，用于粘手时沾水或洗手

　　9、面团放入左手心，用用手指揉两下

　　10、用两只手手心轻轻将面团揉圆

　　11、圆形的丸子就做好了

　　12、将丸子放入锅中，水要一直微开。（这样丸子不容易散，成型后，慢慢浮上来）

　　13、边制作丸子，边放入锅中（不占地，也不至于丸子粘到案板上拿不起来了）

　　14、把丸子都放入锅中后，等丸子都浮上来，盖锅，大火煮10分钟即可

　　健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的手工南瓜肉丸子，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。