经常吃米粉好吗

　　米粉属于特色小吃，口感上特别好，而且营养价值也很高，关于米粉的吃法有很多种，炒着吃，煲汤吃，煮着吃等等，很多人总觉得米粉没有什么营养，所以经常吃对身体可能会不好，实际上并不是这样，米粉是用大米制作的，容易消化也促进吸收，而且热量还比较低，经常吃米粉对身体是有好处的。

　　酸辣米粉

　　材料

　　米粉（300g）高汤（1L）酸豆角

　　榨菜炒黄豆炒花生蒜香葱香菜熟白芝麻姜青菜米醋生抽香油辣椒油盐糖花椒粉

　　做法

　　1：米粉提前一夜浸泡凉水。

　　2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

　　3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

　　4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

　　5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜

　　6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

　　咖哩炒米粉

　　材料

　　干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙

　　做法

　　1、干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。

　　2、将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。

　　3、热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。

　　4、在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。

　　牛仔骨米粉汤

　　材料

　　熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。

　　做法

　　1.桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

　　2.锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

　　3.锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

　　5、米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。