山药黑木耳排骨汤应该如何做？

　　淮山药，木耳，猪排骨全是我们日常生活普遍的食物，这三者对我们的人体都具备非常好的作用。木耳是一种营养成分丰富多彩，味道美味的食物，又具备非常好的饮食疗法功效，具备“素中之荤”的头衔。而猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维生素外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。

　　山药的功效

　　气血两虚宜益气养血。补血补气实际效果不错的食材有牛肝、牛腱肉、墨斗鱼、龙眼肉、黑大豆、黑芝麻粉等，补血补气功效强的中药材有阿胶糕、熟地、川芎、首乌、白芍药、鸡血藤手镯、黑桑葚等。淮山药养血、健脾胃、健脾养胃，在补血食物、药品中相互配合用之，可使补血补气的实际效果提高。

　　滋阴养血抗衰老

　　淮山药味甘，性凉润，入肺、脾、脾经，具备补虚益损的作用，清朝中医陈修园曾表述淮山药的作用，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气虚充则益身，气而为增长；又以其材质稠黏，能补肾固精，精足则强阴，益寿延年。当代药理学科学研究提醒，淮山药带有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、淮山药碱、胆碱、木薯淀粉及钙、磷、铁等，具备诱生干扰素栓的功效，有一定的延缓衰老物质条件。

　　原材料

　　淮山药50克，木耳干1.5克，带皮生姜4片，猪排骨200克，月乃汤600ml，黑麻油30ml。

　　作法

　　1、先将木耳干用温开水侵泡1钟头，以泡软为标准。

　　2、控干、预留；猪排骨氽烫后，清洗控干、预留。

　　3、黑麻油下锅火灾加温，放进生姜后转文火，进行爆香至生姜片皱褐而不黑焦。

　　4、最终，放进木耳、猪排骨、月乃汤一同烧开，以慢火烧煮45分鐘就可以服用。