薄荷咸菜的做法是怎样的

　　薄荷是我们生活中很多人都比较熟悉的食物，但是往往提到薄荷很多人就会想到是清新口气的，其实薄荷无论是作为食物还药材都对我们的身体有很多好处，其中薄荷的味道清新无论是煮粥还是制作成小咸菜都是非常美味的，其中薄荷叶子制作成小咸菜是非常有特色的，还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下薄荷咸菜的做法是怎样的

　　薄荷咸菜的做法是怎样的

　　新鲜薄荷叶洗干净洒上适当量的食盐，用手用力揉

　　揉出汁水，把薄荷叶攥成团

　　用刀把薄荷叶切成适当大小

　　从冰箱里取出春天时腌制好的小黄瓜，待其解冻

　　把小黄瓜切成适当大小，其实最好用手撕，这样味道不会被破坏，然后加到薄荷里

　　切蒜末，加酱油、糖、味精调味，拌匀

　　然后装到小容器中

　　放在冰箱里冷藏2，3天便可以食用了，其实拌完马上吃也可以，就是味道会比较大，比较苦

　　食用价值

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

　　薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

　　薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。

　　上面就是对薄荷咸菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道薄荷咸菜的做法是非常简单的，我们可以根据自己的口味进行制作，无论是作为早餐的配菜还是平时餐桌上的小咸菜都是很好的下饭菜，并且制作起来也是非常的简单方便的。