彩丁铺茄子的做法

　　养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下彩丁铺茄子这道菜的做法。

　　1.1把架子放入预热了的烤箱，烤12-15分钟、400F；

　　2.2把茄子削皮切成条，放在一大盘，放约菜油1汤匙、芝麻1茶匙、糖1/4茶匙，用手搅拌均匀后铺在刷了菜油的烤盘上；

　　3.1在烤茄子的当口，我们可以把材料准备好，把咸肉、红菜椒、红萝卜、水发冬菇切成粒、把玉米、青豆洗好滤水；

　　4.2把烤好的茄子条铺在碟里；

　　5.1在锅里加一点点油，把冬菇煸干水盛起备用；

　　6.2把玉米和青豆炒干水，盛起备用；

　　7、把红萝卜煸一煸，因为红萝卜用油炒过才能更好的发挥他的作用；

　　8、先把咸肉煸出少许油，但不要太焦，刚有少少油出即可收火，盛起备用；

　　9、再把菜椒稍煸一下；

　　10、用一小碗，放约1/3杯水，加盐1/2茶匙、糖1/8茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2小勺、芝麻油1茶匙，搅拌均匀兑成碗汁；

　　11、把碗汁倒入锅里，用铲子不断搅拌，炒成起大泡；

　　12、把咸肉、冬菇、玉米、青豆、菜椒粒、红萝卜倒入锅里，稍翻均，平铺在茄子条上面，OK。

　　有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下彩丁铺茄子