鸡蛋和什么吃最好呢

　　鸡蛋对大家来说一点都不陌生，咱们的生活中经常会吃到鸡蛋，鸡蛋的做法也是非常的多，影响也是非常的丰富，对人体有非常多的好处，而很多人不知道鸡蛋，和什么一起做才会更好吃，营养会更丰富，那么，究竟鸡蛋和什么吃最好呢？大家赶快跟着小编一起来了解下吧！

　　有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。

　　现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。叶主任说，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。

　　鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。

　　幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。

　　需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

　　以上内容就是对于鸡蛋和什么吃最好呢的介绍了，相信大家也都比较的熟悉了，如果直接吃水煮蛋，可能很多人都不太习惯，所以和其他的一块儿搭配起来吃，营养会更丰富，味道也会比较好，所以喜欢吃鸡蛋的朋友们可以来学习哦！