凉拌粉条最简单的做法

　　粉条不光可以和菜放在一起做熟了吃，还可以凉拌粉条。在炎热的夏天人们会有厌食的感觉，总想吃一些比较凉的食物。这时凉拌粉条就受到了人们的欢迎。在做凉拌粉条的时候可以放一些香油，盐，醋等等配料。这样伴在一起能够增加粉条的味道，下面一起来学习一下凉拌粉条的方法。

　　主料：粉丝100克

　　调料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克

　　步骤：

　　1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

　　2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱

　　3、食之前，可入冰箱冷冻一下。

　　其他凉拌菜做法：

　　凉拌黄瓜

　　材料：黄瓜2根，蒜一些

　　做法

　　1、黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片

　　2、加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分

　　3、加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可

　　小诀窍：

　　拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

　　凉拌海带丝

　　材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

　　做法

　　1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，

　　2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好。

　　凉拌苦瓜

　　功效：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

　　做法

　　1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　小诀窍：苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。