金丝瓜的多种吃法

　　金丝瓜是我们常见到的一种食材，金丝瓜的食用价值非常的高，常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效，金丝瓜有促进消化和预防癌症的作用，此外金丝瓜还有减肥瘦身和美容养颜等效用，所以金丝瓜受到了大家的喜爱，金丝瓜有很多种吃法，我们不但可以用金丝瓜来做成甜点而且还可以将金丝瓜凉拌着吃。

　　凉拌金丝瓜的做法步骤

　　1、首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。

　　2、将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

　　3、用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。

　　4、将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。

　　金丝瓜卷的做法：

　　1、把黄瓜洗净消毒，用刀切成6厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着；

　　2、用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用；

　　3、黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀；

　　4、鲜姜去皮洗净，切成丝；

　　5、用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分；

　　6、挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里；

　　7、把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火；

　　8、凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。

　　9、吃时码放盘中。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了金丝瓜的多种吃法。