快速做酸奶的方法有哪些

　　随着社会的进步，人们的生活水平逐步提高，消费水平也逐步提升，因此在超市，就出现了许多的新类食品饮品，酸奶就是其中之一，酸奶是大家都很熟悉的一种饮品，经济实惠并且对身体有好处，总是有人对在外买的东西不放心，那么今天我们就来看一下怎样快速做酸奶吧。

　　工具/原料

　　能煮食物的容器（不锈钢锅）汤勺

　　纯牛奶几袋糖（冰糖）原酸奶1

　　方法/步骤

　　首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨起来。放上糖，在把不锈钢锅抬下来。边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。

　　让牛奶冷到15－20度时，如不好测温度。可以喝一口感觉温温的就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶变成酸奶。

　　原酸奶放好后须搅拌均匀，就可以不动锅内的牛奶了。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。

　　注意事项

　　煮牛奶的容器一定要洗干净，脱脂奶不能做酸奶。

　　放原酸奶的时候，纯牛奶温度不能过高。温度过高会杀死原酸奶内的有益菌，做的奶就不酸了。

　　有了上面的方法，仅需几分钟，我们就能快速做酸奶，而且这个酸奶的品质数量浓度都是我们自己规定，也就是说我们可以通过自己的喜好做出一款属于自己的酸奶，还在等什么？快尝试一下吧。