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鸭子煮什么好吃

  日常生活中,鸭子是最为常见东西,很多人平时都喜欢吃鸭肉,鸭肉不仅营养丰富,还很容易被人体消化吸收,鸭肉的做法也是很多的,鸭肉可以红烧吃,还可以炖汤喝,尤其是鸭肉东西炖汤喝,是非常滋补身体的,鸭肉炖汤的方法也是很多的,可以搭配的食材也是很多的,那鸭子煮什么好吃呢?

  鸭肉炖什么好吃

  鸭肉炖冬瓜

  1、鸭肉炖冬瓜特别好吃,在制作时需要准备,鸭肉,300克,冬瓜200克,胡萝卜,姜片以及酱油,各适量准备一些,另外还要准备少量的食用盐和鸡精。

  2、把准备好的鸭肉清洗干净以后,剁成块状,在锅中放适量的凉水,放入几个姜片,然后再把鸭肉入锅一起煮开,煮开以后把浮沫去掉,再把鸭肉取出沥掉水分备用。

  3、把准备好的冬瓜去皮和瓜瓤以后,切成块状,胡萝卜洗净以后也切成块状,一起放到锅中,加适量清水,再放入焯好的鸭肉,用中火烧开,再用小火炖至一小时,等鸭肉和冬瓜全部熟透以后,加食用盐和鸡精调味就可以。

  鸭肉炖山药

  1、用鸭肉炖山药也特别好吃,在制作的时候需要准备,鸭肉200克,山药200克,虫草花15克,食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量准备一些,最后再准备少量的鸡精。

  2、把山药去皮以后切成块状,鸭肉,也洗净,切成块状,用沸水焯烫一下,去除水分,虫草花洗净,葱姜全部切成细末。

  3、在炒锅中放油加热以后,放入葱姜炒香,然后放入山药和虫草花翻炒,最后再把鸭肉入锅一起炒至三分钟,加入适量清水和料酒,一起煮开,再用小火炖制两小时,加食用盐和鸡精调味就可以。

  香菇焖鸭

  原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

  做法步骤:

  第1步、半只鸭子洗干净。

  第2步、倒入水中焯水。

  第3步、控干水分。

  第4步、锅内放入鸭油煎出油。

  第5步、放入花椒,葱蒜姜炒香。

  第6步、放入鸭肉。

  第7步、多翻炒一下。

  第8步、倒入料酒,红烧酱油。

  第9步、放入糖,盐。

  第10步、放入香叶,八角,辣椒。

  第11步、加热水。

  第12步、没过鸭肉。

  第13步、盖上锅盖焖三十分钟。

  第14步、放入香菇再煮二十分钟。

  第15步、收汁。

  第16步、出锅。