焦溜丸子盖浇饭怎么做呢？

　　许多人喜欢吃盖浇饭，所以定期都会到外边吃一次盖浇饭来解馋。但是经常在外边吃饭，食品的安全、卫生总是会让人不放心的。所以最好的办法就是自己学会做，什么时候想吃了，什么时候就可以动手做，卫生安全都不用担心。因此，小编今天就为大家介绍一种焦溜丸子盖浇饭的做法：

　　材料：

　　五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块

　　调料：

　　老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许

　　米饭的做法：

　　1：备好五常大米。

　　2：淘洗2次即可，不要过多清洗。

　　3：水的量加到没过一节手指即可。

　　4：这样蒸出的水不软不硬正好哈。

　　焦溜丸子盖饭的做法

　　1：备好材料。

　　2：备好猪肉。

　　3：木耳在水里泡发。

　　4：香菇在水里焯下。

　　5：香菇切碎并用纱布挤干水分。

　　6：猪肉剁碎。

　　7：倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。

　　8：并顺着一个方向搅拌均匀。

　　9：分几次加入1勺淀粉。

　　10：搅拌上劲。

　　11：加入香菇和木耳。

　　12：再次搅拌均匀。

　　13：在锅中炸至金黄色。

　　14：捞出，控油。

　　15：另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。

　　从小编介绍的文字中看，貌似焦溜丸子盖浇饭比较复杂，其实如果你能自己的阅读，就会发现这种美食的做法并不复杂，如果自己想动手做一做，是完全可以的。有了小编的焦溜丸子盖浇饭的做法，你也可以发挥出排骨盖浇饭、鸡块盖浇饭来。