盖浇饭怎么吃呢？

　　许多孩子喜欢在外边吃盖浇饭，买一份饭，连菜带饭都全了。但是经常在外面吃饭，食品安全、食品卫生情况总是令家长担心的。所以许多家长也就会自己学做盖浇饭。不同的菜肴配上米饭就构成了不同口味的盖浇饭。今天，小编为大家推荐的是黑椒猪排饭的做法：

　　材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、米饭、西兰花、蒜、香油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒碎、白糖、水淀粉

　　做法：1。饭蒸好后打散一个鸡蛋。

　　2、这款猪排不用面包糠、不用油炸，准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了。

　　3、猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味。

　　4、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。

　　5、再放进蛋液里浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。

　　6、准备一颗西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，放入大容器，加盐、蒜茸、香油拌匀就可以吃。

　　7、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了。

　　8、盛上米饭，猪排切条，放在米饭上。

　　9、最后再做一点黑椒汁，两人份：两勺蚝油、两勺生抽，两勺清水适量的黑胡椒碎，一点点糖，煮开后勾一点点薄芡，浇在猪排和米饭上就可以开饭了。

　　学会了这种盖浇饭的做法，自己准备食材在家中做，就可以不用在担心食品的安全问题了。而且这种饭中不但有猪排、鸡蛋、还有西兰花，荤素都有，营养丰富，就是孩子经常吃，也不用担心孩子的营养问题了，朋友们还可以按照这种做法来做出其他盖浇饭来。