孕妇吃小米粥有什么好处

　　对于孕妇来说，由于身体需要两个人的营养，所以应该在日常生活中多吃一些营养价值高的食物，这样才能够有助于促进胎儿的健康成长。其中小米粥就是一种非常不错的选择，因为小米粥不仅饱腹营养价值也是用很高，更重要的是小米粥还具有较为显著的养胃功能，那么孕妇吃小米粥有什么好处呢？

　　1、小米粥中含有锌，锌是维护性腺健康的微量元素，经常食用有利于胎儿的生长发育正常；

　　2、养心安神《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。

　　3、小米粥中含有较多蛋白质，有助于孕妇摄取足够的蛋白质，为孕妇和胎儿提供营养，且有助于胎儿的发育。

　　4、防止消化不良及口角生疮。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1。B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

　　5、在产后适量喝小米粥具有补血、健脑的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们早日恢复体力。

　　6、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　小米粥要怎么熬和谁搭配着熬才能熬出最佳效果呢？熬小米粥的技巧：

　　1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以1：熬起粥来节省时间；2：搅动时会顺着一个方向转；3：熬出的粥酥、口感好。

　　2、在煮小米粥你是用开水煮还是冷水煮的？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20分钟。

　　4、为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　孕妇小米粥的做法

　　孕妇喝小米粥可帮助开胃，且小米粥比较容易消化吸收，有利于补充营养物质，帮助孕妇自身滋阴补血，又有益于胎儿的生长发育。孕妇适合喝添加了什么材料的小米粥呢？孕妇小米粥的做法有多少呢？喝了又能补充什么营养呢？接下来介绍几种孕妇小米粥的做法：

　　山药小米粥

　　山药是药食同源的食物，蛋白质含量极高，还含有大量的淀粉和维生素。孕妇吃一些山药可以补充营养，又可以缓解在怀孕期间尿频的现象，还有一定的纤体作用。山药小米粥，有助于帮助胃肠消化吸收，预防和缓解便秘，有健脾、益气、固肾、消除疲劳等功效。其做法是：

　　1、小米洗净，用清水浸泡半小时左右；

　　2、在汤锅中加入足量的清水，大火烧开后，倒入小米；

　　3、持续大火烧开后，转小火熬煮20分钟左右，期间需要常用大汤勺搅拌一下；

　　4、在小火熬煮的20分钟内，将山药削皮、洗净，切成小块（山药易氧化变色，不宜早切）；

　　5、往锅中加入山药，待山药煮至熟，小米粒粒开花后，加入适量冰糖即可关火。

　　红枣小米粥

　　小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2；红枣富含维生素C，其维生素C含量比柠檬、苹果等水果的含量都要高。两者互补，是一种具有较高营养价值的粥品。有提高孕妇免疫能力、养血补脾、益气强力的功效；有助于孕妇滋阴养血。红枣小米粥的做法如下：

　　1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用；

　　2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；

　　3、待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。

　　鲤鱼小米粥

　　鲤鱼小米粥富含胶原蛋白，蛋白质，卵磷脂，鲫鱼又是低脂肪的鱼类。孕妇多喝鲤鱼小米粥，可摄取较多的蛋白质，对孕妇和胎儿的生长发育都有好处。做法是：

　　1、小米洗净，浸泡一小时左右；

　　2、将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下；

　　3、热锅，放入猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入足量开水，加入盐、葱末、姜末，用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟；

　　4、捞出鲫鱼，把汤渣滤去，然后加入小米，续煮至粥成；

　　5、鲫鱼趁热去净骨刺，鱼肉再放入粥内，加入味精调匀，即可完成。