果酱蛋卷的做法

　　想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，果酱蛋卷的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。

　　1、准备好所有的材料，称重

　　2、蛋清打入无水无油的干净盆里

　　3、蛋黄放入干净盆里打匀

　　4、蛋黄里加入植物油，20克白糖，牛奶，筛入低筋粉搅拌均匀。

　　5、蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打发

　　6、打至粘稠加入剩余的白糖，继续打发

　　7、打到提起三角不倒。

　　8、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄中，上下搅拌，不要划圈搅拌，不然会消泡。

　　9、把剩余的蛋白全部加入，继续上下搅拌。

　　10、烤盘铺好油纸，把搅拌好的蛋糕液倒入，铺平，震动几下烤盘，把气泡震出来，放入烤箱

　　11、烤箱预热，上下火，170度，25分钟，取岀倒扣在烤盘架上，取下油纸，再把油纸铺在蛋卷坯上，取下架子。

　　12、抹上草莓酱（自制的），或喜欢的其它口味的果酱

　　13、把蛋糕坯卷起来，用保鲜膜包紧，放入冰箱保鲜室定型

　　14、定型后取岀，切片。

　　长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，果酱蛋卷的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。