卤猪肘子的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍卤猪肘子的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1、备好调料（白糖、黄瓜忘拍了）

　　2.1把肘子放开水锅中烫煮5分钟。

　　3.2香叶、桂皮、八角备好，猪肘子用刀把皮刮干净后，冲水洗净备用。（肘子买时叫老板用喷火枪喷几下）

　　4.1往沙锅中放入油、盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖、香叶、桂皮、八角，再倒入清水，水以浸过肘子为准。

　　5.2把烫煮好的肘子切两大块，放入沙锅中。

　　6.1卤肘子期间每隔一段时间，要把肘子翻一遍，让肘子每个部位都均匀入味。

　　7.2所有材料调好后，开始卤肘子了，开中大火，水开转小火，煲1.5小时。

　　8.1.5小时后，猪肘子卤好了，关火。

　　9、把肘子装盘中放凉。

　　10、取一盘子，把青瓜切圆片，码在盘子边边，备用。

　　11、肘子放置不烫手，切片，放入盘中码好，淋上适量卤汁，香喷喷的猪肘子做好啦，开吃吧！

　　感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习卤猪肘子的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。