肉片打卤面的做法

　　养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于肉片打卤面这道菜的做法。

　　1、猪肉切片；

　　2.121黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，清洗干净，黑木耳掰成小块，香菇切片、黄花菜切段；

　　3.212黄瓜、胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净；

　　4、准备配料，鸡蛋打散备用；

　　5、在肉片中加少许盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉进行搅拌，直至肉片发亮即可，腌制10分钟；

　　6.121翻炒均匀；

　　7.212热锅加油，将肉片放入锅中；

　　8、放入葱姜蒜；

　　9、煸炒出香味且肉色发白捞出待用；

　　10.12锅中放少许油，加入适量花椒粒，待其炸黑后捞出弃用；

　　11.21调入酱油；

　　12、加入水；

　　13、大火烧开；

　　14、加入黑木耳、香菇、黄花菜；

　　15、略微煮一会儿；

　　16、加入豌豆；

　　17、加入水淀粉，不停搅拌至汤汁变浓；

　　18、放入盐，加入肉片，不停搅拌；

　　19、烧煮片刻；

　　20、放入黄瓜、胡萝卜丁；

　　21、撒入鸡蛋液，调入香油，搅拌均匀；

　　22、肉片卤制作完成；

　　23、面条煮好；

　　24、搅拌在一起，撒上香菜即可；

　　25、开始享用美味啦~~

　　世界那么大，餐馆那么多，肉片打卤面的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。