面食的制作方法，这些吃法你会吗？

　　自古以来面食就有多种做法，特别是在陕西一带是吃面食最多的地方。提到面食大家想到的就是面条、大饼、馒头，其实不止，面食可以做成各种美食，比如面片、面丁、面疙瘩、面鱼多的数不清。

　　一、担担面

　　材料

　　银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

　　做法

　　1、豌豆尖洗净泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

　　2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

　　3、家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

　　4、锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

　　二、面饼

　　材料

　　面粉

　　做法

　　1、面粉放水搅拌成面糊，（往一个方向搅拌）。

　　2、放平底锅，小中火摊成薄饼。

　　3、要两面摊。

　　4、面饼好了就可以卷了，什么菜都放一点。

　　5、卷好就这样吃！很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。

　　三、焗烤面食

　　1、首先先准备好所有食材～蔬菜部分以当季新鲜、自己喜欢为主。

　　2、面条部分Betty使用的是三风五谷面，宽度与硬度煮焗烤面非常适合喔！

　　3、首先先将三风五谷面煮熟，可以学加入其他蔬菜一起煮，让面条顺便吸收蔬菜的香甜～煮熟后，捞起放入冰水中冷却～增加面条的Q度

　　4、接着爆香、加入绞肉拌炒

　　5、如果有时间，可以使用自己煮的番茄酱，没时间就跟一样使用市售番茄酱吧！茄汁肉酱的样子已经越来越明显囉！

　　6、把静置的面条与肉酱一起拌炒～让面条完全吸收茄汁肉酱。

　　7、想吃多少起司，就铺多少起司～

　　8、放入烤箱中烘烤，大约10分钟就完成囉～

　　9、叮！烤箱跳停后，香喷喷让人口水直流的焗烤面完成了～