猪脚醋的家常做法

　　猪脚醋，很多人都是喜欢吃，而对于正在坐月子的女性来说，猪脚醋更是不能缺少的一道佳品。其实猪脚醋的做法不是我们想的很复杂，只是熬制的时间可能较长了。我们现在就一起来看一下关于猪脚醋的具体做法吧。

　　材料：猪脚、甜黑醋、老姜、鸡蛋、盐

　　做法：

　　1、猪脚去毛剁小块开水汆烫。

　　2、鸡蛋煮熟剥皮。

　　3、老姜拍松，和猪脚、鸡蛋一起放入不锈钢锅和瓦煲中。

　　4、倒入甜黑醋，加入三分之一的开水。（可以不加水全部用甜黑醋）

　　5、中火煮开，转小火慢炖2小时左右即可。（最后二十分钟放适量盐调味。）

　　小贴士：

　　1、一定要选用广东特有的甜黑醋。

　　2、炖锅的器皿只能选择瓦煲或不锈钢锅，不能使用铁锅或铝锅，以免和醋产生化学反应。

　　猪脚醋虽说特别适合产妇，其实男女老少都可以吃的，对身体有益。

　　姜：有活血、解毒和去风寒作用。

　　猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

　　鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。

　　甜黑醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收。

　　上面就是关于猪脚醋的具体做法，我们若是家有坐月子的女性，就要赶紧学起来，做一道猪脚醋慰劳一些我们伟大的新妈妈了。