茄饼蒸肉的做法
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍茄饼蒸肉的制作方法。
1.121将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊
2.212将茄子洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片
3、然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊
4、将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊
5、用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中
6、开中火将茄子片的两面都煎成金黄色;(这样煎好的茄子片也可以直接吃了,吃的时候蘸蒜泥汁吃)
7、将肉馅放入大碗中,放入酱油、花椒粉、料酒、食用油拌均匀
8、再放入辣酱或排骨酱和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅
9、将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀
10、然后放入深盘或者大碗中抹平,我用的是带盖的饭盒,为了拍照好看,上面的一层我摆的好看些,其实不用摆的
11、放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可
很开心小编为大家今天分享的茄饼蒸肉的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。