糟虾的做法有哪些

　　糟虾是一道色香味俱全而且深受老百姓喜爱的扬州菜。自古以来，聪明的扬州人，把鲜虾与糟卤搭配在一起，烹饪出这道美味的菜肴，也让它成为一道江南家家户户必不可少的下酒菜。经过几百年的流传，糟虾已经成为一道经典的汉族名菜，现在就让小编告诉大家怎么制作糟虾这道美味的佳肴。

　　做法一：用料：鲜虾500克，糟卤半袋，生姜片3、4片，葱段。

　　1、鲜虾一斤，洗净。

　　2、烧一锅水，丢3、4片生姜和葱段进去，水烧开后，将鲜虾倒入。

　　3、煮至鲜虾表面变色，呈金黄色，再煮1、2分钟，捞出。

　　4糟卤一袋，剪开口，直接将糟卤汁倒入盛放虾的容器内，也可以用冷开水稍微稀释下再用。

　　5、盖上盖子，入冰箱冷藏1——2个小时，取出，就可以享用鲜甜味美的糟卤虾了！

　　做法二：材料：活草虾500克，糟卤100毫升，水800毫升。

　　1、将活草虾冲洗一下。

　　2、把炒锅放在炉子上，加水，开大火，烧开。下活虾，煮约5分钟，待虾变成粉红色，捞出，沥干。

　　3、在一只可以密封的盒子里，加入糟卤。待虾冷却后，倒入盒子，密封盖子，放入冰箱，过夜。隔天即可食用。

　　做法三：用料：主料虾500克。调料：葱2段，姜4片，糟卤1袋，水。

　　1、鲜虾一斤，洗净。

　　2、烧一锅水，丢3、4片生姜和葱段进去。

　　3、水烧开后，将鲜虾倒入。

　　4、煮至鲜虾表面变色，呈金黄色，再煮1、2分钟。

　　5、捞出虾，准备糟卤一袋。

　　6、剪开口，直接将糟卤汁倒入盛放虾的容器内。

　　7、盖上盖子，冰箱冷藏1—2个小时。

　　相信很多人看了上述的制作方法后，都迫不及待地想尝试下糟虾的色香味，所以赶紧回家尝试制作一下吧，不仅让自己学会一道新的菜式，也可以犒劳下努力工作的丈夫以及勤奋学习的孩子，让他们和你一起品尝糟虾的独特美味。