豆豉排骨的做法大全有哪些

　　现在很多的人都特别讲究饮食的营养结构，因为营养的结构完善，才能让自己通过饮食补充营养，保障自己身体的健康，所以很多人就想全面了解一下豆鼓排骨的做法大全有哪些，下面的内容就给很多喜欢吃这道菜的朋友，详细做了介绍，你可以全面了解一下。

　　1豆豉蒸排骨的做法

　　1、排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；

　　2、金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟，洗净；

　　3、豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；

　　4、金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；

　　5、蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可。

　　2豆豉蒸排骨做法

　　原料：

　　排骨300g、葱、生姜、蒜、红辣椒、生粉5g

　　调料：

　　豆豉15g、糖5g、盐、黄酒10g、生抽5g

　　做法：

　　1、排骨洗净后焯水备用

　　2、葱，生姜，蒜和红辣椒分别切小丁

　　3、锅里放油，油热后放入蒜，生姜，红辣椒和豆豉煸香

　　4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中

　　5、继续加入黄酒、生抽、糖、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制一个小时左右；

　　6、腌制好的排骨放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30-40分钟左右，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1、如果用电饭锅蒸的，时间相对会长点，如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时，可相对调整缩短蒸制时间，以排骨肉可以轻松脱骨即可；

　　2、排骨最好选用猪肋排，口感更好；

　　3、排骨下面也可以垫上南瓜，金针菇等蔬菜，口感会更丰富的。

　　豆鼓排骨的做法，以上的内容就做了具体的介绍，对于很多对这道菜特别认可，而且也特别想吃的朋友，一定要对以上介绍的内容，有一个全面的了解和熟悉，只有全面的了解和熟悉了，才能对这道菜的做法有一个全面的认识，这样才能让自己尽快学会。